Requisitos higiénicos de fabricacion

ENSAYO EL PERFUME

Esta película nos quiere dar a conocer que el sentido del olfato de una persona es más valiosa que cualquier maquina u objeto ya que Jean Baptista puede fácilmente percibir los olores que hay en todo lugar esto influiría en nuestro ambiente de cocina en la forma que los alimentos y materias primas tienen aromas que nosotros debemos aprender a diferenciar y hacer combinaciones sin necesidad de guiarnos en recetas ya estipuladas, el olfato en la cocina es una sentido muy esencial al momento de la preparación ya que con este podremos distinguir el punto de cocción de cada alimento, el sabor y textura y así poder crear nuestras propias recetas.

También en la parte de que debemos aprender a cocinar con el material que tenemos ya que por cualquier situación se nos presenta cualquier tipo de emergencia por el hecho de que nos puede faltar un solo material o cualquier tipo de insumo  y no tenemos la capacidad de sustituirlo en el cual el olfato nos sería de gran utilidad ya que este sentido lo podrás utilizar cuantas veces deseas.

 Cuando a Jean empezó a trabajar con el perfumista tenía una gran capacidad de percibir los distintos olores que se le presentaban en su ambiente tanto de trabajo como en su vida diaria no importa la distancia en el que él se encontraba podía captar los olores de diferentes estaciones , durante su tiempo de trabajo con el maestro convirtió su conocimiento empírico en la herramienta que permitiría a Jean no solo percibir sino también capturar todos los aromas que a este se le pudieran imaginar, también le permite dejar explotar su imaginación  ya que puede desarrollarla cada día más, en este caso a través del perfume.

Así como Jean utilizo su arte en el olfato nosotros debemos emplear nuestros diferentes conocimientos en la gastronomía para poder innovar y también poder compartir esos sabores  tan exquisitos que podemos crear a través de  nuestra imaginación y así darles un buen sazón a los comensales para llegar alcanzar nuestros sueños debemos actuar con paciencia, dedicación, responsabilidad y orden  para poder lograr lo que desde un principio nos proponemos para nuestra vida tanto social como profesional.

Muchas veces en la cocina intentamos preparar algo que no lo habíamos experimentado y accidentalmente por obtener un buen sabor o un buen plato caemos en el error, por tanto solo debemos llegar  a obtener la experiencia y no volver a repetir,  aunque de estos errores aprendemos y para otra ocasión tratar de  evitarlos para no fracasar sino al contrario remediarlos y sobresalir en tu ambiente en nuestro caso en la  cocina

 La experiencia de este joven nos deja una enseñanza ya que el sigue adelante con su vida a pesar de sus defectos y todos los obstáculos que en la vida se le presento aunque comete errores muy grandes pero él consigue lo que quiere, esto nos hace reflexionar que debemos seguir adelante luchando con cualquier situación por más difícil que sea, debemos conseguir lo que nos proponemos.